Conchiglioni ripieni “fusion”

Ingredienti
Per 4 persone
16 conchiglioni giganti di pasta di semola di grano duro
300 g di tofu
300 g di cavolo cinese
1 cipolla
200 ml di panna di soia
mix di spezie orientali a scelta
shoyu (salsa di soia)
olio di semi di soia
sale
pane grattugiato
lievito alimentare in scaglie
semi di sesamo

Per la besciamella
½ litro di latte di soia al naturale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di farina
½ cucchiaino di dado vegetale in polvere
un pizzico di noce moscata
sale

Preparazione

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