Crespelle di farro ai cuori di carciofo

Ingredienti
Per 4 persone

Per le crespelle
300 g di latte di soia al naturale
150 g di farina di farro
50 g di farina di ceci
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Per il ripieno
4 carciofi
il succo di un limone
prezzemolo tritato

Preparazione

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