Pasta di Ferragosto

Ingredienti
Per 2 persone

100 g di semola di grano duro

50-75 ml d’acqua, la punta di un coltello di zafferano

1 cucchiaino di sale

affettato vegetale (possibilmente morbido e in fette sottili)

4 cucchiai di panna vegetale (possibilmente di avena)

2 cucchiai rasi di brandy

1 porro piccolo

1 cucchiaio abbondante di olio extravergine d’oliva

2 cucchiaini

pepe nero in grani

Preparazione

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