Risotto con malva e tarassaco

Ingredienti
Per 4 persone
400 g di riso semintegrale (preferibilmente Carnaroli)
olio extravergine d’oliva
brodo vegetale
1 grosso scalogno (oppure 2 piccoli)
1 mazzetto di tarassaco fresco
2 manciate di fiori di malva appena colti
sale

Preparazione

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