Ingredienti Per 4 persone: 350 g di farro decorticato ¼ di una zucca di medie dimensioni 200 g di tofu salsa di soia (tamari o shoyu a piacere) curry 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva sale e pepe PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Per 4 persone: 8 cucchiai di olio di semi di lino 8 cucchiai di lievito alimentare in scaglie PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Per 6 persone 500 g di pennotti di farro integrale 500 g di pomodorini ciliegino 300 g di piselli (freschi o surgelati) olio extravergine di oliva saleContinue Reading

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Ingredienti 100 g di olive verdi denocciolate 50 g di crema di mandorle 1 pizzico di saleContinue Reading

Non tutti lo sanno, ma il bicarbonato, quello normale da cucina che si trova in tutti i supermercati, ha un ottimo potere antiodorante e con una piccola aggiunta di olio essenziale si può ottenere un ottimo deodorante. Prima ricetta: IN POLVERE. Ingredienti: -bicarbonato -amido -olio essenziale per profumare (opzionale)Continue Reading

Ingredienti Per 10-12 pezzi Ingredienti per il riso 1 bustina di pistilli bio di zafferano 1 pizzico di pepe nero 2 cucchiai di olio extravergine di oliva bio 500 g di riso vialone nano o Arborio 1 pizzico di sale marino integrale 1,2 l di brodo (da verdure bio carota/sedano/cipolla)Continue Reading

Ingredienti Per 4-6 persone 500 ml di succo di anguria (ricavato da circa 600 g di polpa, senza semi e senza buccia) 1 cucchiaino colmo di agar agar in polvere 60 g di malto di cereali un pizzico di cannella per aromatizzare qualche goccia di cioccolato amaro per guarnire PreparazioneContinue Reading

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Si è tenuta una riunione della Consulta il 17 dicembre 2020 e una il 12 gennaio 2021, qui sotto il Verbale della riunione del 17/12. Renzo Samaritani Presidente CONSULTAAnimali dicembre 2020Continue Reading

Ingredienti Per 6 bicchierini da 11 cl 300 g di lamponi 1 bicchierino da 11 cl di semi di chia 3 bicchierini da 11 cl di latte di riso 3 cucchiai di sciroppo di agave PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Per 12 muffin 300 g di farina 00 60 g di maizena 1 bustina di lievito per dolciContinue Reading

Ingredienti Per 2 persone 2 banane bio equosolidali 20 g di cioccolato fondente vegan grattugiato 2-4 cucchiai di sciroppo di cocco o di agave bio (non indispensabile) Variante con i frutti di boscoContinue Reading

Ingredienti Per 4 persone: 1/2 melanzana 200 g di champignon 1 cipolla 1 spicchio d’aglioContinue Reading

Difficile pensare all’estate in gennaio, ci sembra ancora così lontana! Eppure il tempo corre fin troppo in fretta, quindi ecco la ricetta: Ingredienti 1 fetta di anguria alcune foglie di insalata verde olive taggiasche in olio evo denocciolateContinue Reading

Ingredienti Per 4 persone 6 pesche 2-4 cucchiai di sciroppo di cocco (o sciroppo d’acero o di agave) bacche di goji granella di pistacchi PreparazioneContinue Reading

Ingredienti 1/2 tazza di anacardi 1 cucchiaino di basilico 1 cucchiaino di origano 1/2 cucchiaino di sale fino 1,5 cucchiaini di amido di mais (maizena) 1/2 spicchio di aglio 3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie 1 cucchiaino di succo di limone o di aceto di mele 1 cucchiaino diContinue Reading

Ingredienti 1/2 kg di fagioli – 2 carote – 2 cipolle – 2 pomodori maturi – 1 sedano – 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva – sale e pepe PreparazioneContinue Reading

Ingredienti 250 g di ceci lessati – 2 spicchi d’aglio – 2 cucchiai di tahin – 1 limone – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 pizzico di peperoncino (o paprica) – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – sale PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Acqua – 300 gr di soia Preparazione Lasciate a bagno, per un periodio variabile tra le 18 e le 24 ore, la soia in due litri d’acqua. Una volta scolati, mettete i fagioli in una pentola con una qunatità d’acqua calda pari a tre volte il loro volume; frullateContinue Reading

Ingredienti Per 4 persone: 1 cipolla piccola – 50 gr. margarina – 350 gnocchetti sardi – 1/2 lt. brodo vegetale – 1 bicchiere vino bianco – 1 bustina zafferano – 1 mazzetto prezzemolo PreparazioneContinue Reading

Una delle certezze che abbiamo dei virus è che essi mutano continuamente: a volte si estinguono, a volte si diffondono senza alterare il proprio comportamento e, raramente, provocano cambiamenti drammatici. La variante VUI-202012/01 del Covid è più aggressiva? La domanda che ora devono affrontare gli scienziati è semplice: la varianteContinue Reading

Ingredienti Per 4 persone 200 g di ciliegie 200 g di yogurt 100% vegetale (soia, riso ecc.) 2 biscotti di cereali 100% vegan sciroppo d’acero (facoltativo) PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Per 2 persone: 250 gr di pasta integrale – 4 mandorle sgusciate – mezzo pugnetto di pinoli sgusciati – 4 nocciole sgusciate – 2 noci – 10 pistacchi – 1 spicchio d’aglio – due cucchiaini da caffé di germe di grano PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Per due persone: una confezione di seitan (in fette spesse) – un cucchiaio di curry – un cucchiaio di arrow root (o in alternativa la maizena, però meno indicata) – un limone – olio – shoyu – un rametto di rosmarino – prezzemolo PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Per 2 persone 180 g di mafalde (oppure trenette o linguine) 200 g di patate pesto di basilico (invece di frullarlo fatene un battuto) sale PreparazioneContinue Reading