Ingredienti Per 4 persone 250 g di fave secche decorticate 1 spicchio di aglio 3 o 4 pomodori secchi sott’olio 6 cucchiai di olio extravergine di oliva un pizzico di peperoncino in polvere sale aromatico PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Per 6 persone 500 ml di latte di riso (o altro latte vegetale a scelta) 1 cucchiaino raso di agar agar in polvere 2 cucchiai di sciroppo di agave 1 pizzico di vaniglia naturale in polvere 3 gocce di olio essenziale di limone bio ad uso alimentare frutti diContinue Reading

Ingredienti Per 2 persone: – 100 gr insalata, erbe, erbette, tarassaco, ecc. – 1 cucchiaio di maizena – avanzi di pane secco, grissini o fette biscottate – mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – olio evo – sale – pepe PreparazioneContinue Reading

The way we live in our society is certainly not healthy and involves a series of problems on a physical level, given by stress, incorrect nutrition, pollution. Our whole body is affected, creating inflammations, allergies, pathologies and the most common ones in recent years affecting the digestive system are linkedContinue Reading

Ingredienti 250 g di farina di chufa 50 g di farina di mandorle 2 cucchiai di olio di riso bio 2 cucchiai di succo d’agave o d’acero (facoltativo) 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di zenzero fresco o in succo 250 g di more o uva sultanina acquaContinue Reading

Ingredienti Per 2 persone: – 200 g di riso (meglio basmati) – 1 confezione da 250 g di tofu naturale – 1 carota – 1 zucchina (o altro ortaggio a piacere) – passata di pomodoro – aglio – sale – semini vari o semi di sesamo Per la marinatura delContinue Reading

Ingredienti Per 2 persone: 1 mazzo di asparagi – 2 o più cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 spicchi d’aglio – 2 fette di pane – 250 ml dell’acqua di cottura degli asparagi – 2 cucchiai di aceto bianco – 1/2 cucchiaino di paprika – sale – pepe PreparazioneContinue Reading

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Ingredienti caffé equo e solidale 100 g di malto di grano biscotti secchi vegan 400 g di tofu vellutato 1 limone cannella, zenzero e curcuma cacao amaro in polvere equo e solidale PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Per 4 persone: 250 g di orzo perlato 1 mazzetto di tarassaco 1 cipolla bianca 1 litro di brodo vegetale 1/2 cucchiaino di curcuma 1 cucchiai di olio extravergine di oliva 3 cucchiai di panna vegetale sale q.b.Continue Reading

Ingredienti Per 4 quattro persone: 800 gr di cipolline – 3 cucchiai di aceto bianco – 1/2 cucchiaio di zucchero – 1 dado vegetale – olio extra vergine d’oliva – sale PreparazioneContinue Reading

Ingredienti 350 g di farina semintegrale 300 g di malto di grano 300 ml di latte di soia alla vaniglia 6 cucchiai di olio di mais 6 cucchiai di cacao amaro in polvere 1 bustina di cremor tartaro 1 pizzico di sale marino integrale fino PreparazioneContinue Reading

Ingredienti 300 g di biscotti secchi (vegan e piatti) 6 tazzine colme di caffè (moka o espresso) 1 confezione (dose per 4 porzioni) di preparato in polvere per budino di soia alla vaniglia (oppure vedi ricetta Budino di soia alla vaniglia) latte di soia (per la quantità, seguire le istruzioniContinue Reading

Ingredienti Per la base: 200 gr di farina di farro integrale 40 gr di farina di mandorle latte di riso q.b. 3 cucchiai di malto di riso 6 cucchiai di olio di girasole o di mais bio un pizzico di sale marino integrale cannella (1/2 cucchiaino o a piacere) bucciaContinue Reading

Ingredienti 1 confezione da 375 g di muesli al cioccolato e nocciole, croccante e vegan 200 g di cioccolato fondente vegan 200 ml di latte di soia al cioccolato PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Per 4 persone 1 avocado ben maturo 3 o 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiaini di succo di limone 1 pizzico di peperoncino in polvere 1 pizzico di sale PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Per 4 persone 350 g di farfalle tricolori (o altra pasta corta a scelta) 5 zucchine piccole o medie, non troppo grandi olio extravergine di olivaContinue Reading

Ingredienti Per 4 persone: 500 g di pomodori pelati – 250 grammi di pane raffermo – 1 litro di brodo vegetale – 2 spicchi di aglio – basilico – olio extravergine di oliva – sale e pepe PreparazioneContinue Reading

Ingredienti 500 gr di farina di grano appena macinata – 50 gr di lievito di birra – 1 cucchiaino da caffé di sale marino – acqua PreparazioneContinue Reading

Ingredienti 100 gr di quinoa 200 acqua 2 carote pelate e tagliate a rondelle 2 cucchiai di tamari qualche foglia di basilico olio evo sale (facoltativo) PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Ingredienti per circa 10 bonbon 100 g di mela 100 g di mandorle tritate o farina di mandorle 4 datteri medjoul semi di sesamo PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Per 4 persone 3 patate di media grandezza 500 g di pomodorini 500 di bietole 1 scalogno 2 spicchi di aglio olio extravergine di oliva peperoncino (quantità a piacere) sale aromatico 1 cucchiaino di pane grattugiato 1 cucchiaino di lievito alimentare in scaglie PreparazioneContinue Reading

Ingredienti 280 g di farina bianca 200 g di zucchero di canna 70 g di cacao amaro in polvere 30 g di maizena 380 ml di latte di soia 150 g di margarina 1 bustina di lievito per dolci la scorza grattugiata di 2 arance bio PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Per 2 persone: 3 tazze di ceci lessati, 2 spicchi d’aglio, 1 limone piccolo o ¾ di grande, 1 cucchiaio di olio e.v. d’oliva, 1 cucchiaino di tahin e 1 di cumino in polvere, 1 ciuffo di menta o prezzemolo, acqua di cottura dei ceci q.b. PreparazioneContinue Reading

Ingredienti Per 4-8 persone (porzioni a seconda della grandezza del sedano rapa) 1 sedano rapa 2 cucchiai di farina di ceci 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di erbe di Provenza essiccate 1/2 cucchiaino di sale olio extravergine di oliva PreparazioneContinue Reading